Spanish Catalan English French German Italian Portuguese

Arroces:

Arroz al hornoArròs al Forn amb Fesols i Naps Arroz al horno con judías, nabos, tocino y morcilla de cebolla. También se hace en cazuela con caldo, sobre todo en invierno.

Arrós al Forn con costillas y cerdo Hecho con patas de cerdo, rabo, costillas, garbanzos, tocino y morcilla.

 

Paellas:

Paella valencianaPaella de pollo y conejo con judías verdes y "garrofó".

Paella de alcachofas y habas ( de invierno) con costillas de cerdo.

 

 

Puchero:

Puchero Plato principal de los domingos y días de fiesta. Consiste en la mezcla de carnes de ternera, cerdo, gallina, tocino, garbanzos, patatas, boniato, zanahoria, nabos, puerros, etc...y no cabe olvidar las pelotas del puchero, hechas con carne magra de cerdo, huevos, pan rallado y especias.

 

 

Otros Platos

Albondigas de bacalaoAlbóndigas de bacalao Hechas con patatas y bacalao seco desalado. Se consumen principalmente en Semana Santa.





Gazpacho manchegoGazpacho manchego
hecho con pollo y conejo.






Conejo y polloConejo y pollo con tomate y pimientos
Plato que se puede comer frío, sobre todo en verano, y que se lleva al campo para cenar. no falta en ningún almuerzo de cualquier fiesta que se celebra en el municipio.




Coca en cansalàTorta de pan con tocino y embutidos ( longaniza o chorizo ) También se puede hacer con sardina de bota o queso fresco.





esgarraet Esgarraet Pimientos asados a leña con bacalao desmigado y adobado con aceite de oliva virgen.







Barbacoa de embutidos Barbacoa de embutidos En Sumacàrcer se fabrican gran cantidad de embutidos caseros, muy apropiados para hacer fritos y guardarlos en vasijas de barro.
 

 

 


Postres y Dulces:

Mona de pascuaMona de Pascua Se hacen en Pascua de Resurrección.

 

 

 

ArnadíArnadí Dulce de calabaza y almendras que se hace en Semana Santa. El Jueves  Santo se llevan decenas de Arnadins a los hornos de la localidad.

 

 


OrelletesOrelletes
Dulce típico en las fiestas patronales que se hace con una masa de huevo y harina frita con mucho aceite y que tienen mucho aguante.

 

 

 

Tortas de manteca 
Pastis de moniatoPasteles de moniato
"Coca de llanda". con leche, huevos y aceite de oliva.

 

 

 

Coca escaldàCoca escaldá (Monxàvena)Dulce típico para merendar los jueves de Carnaval desde San Antonio hasta el Miércoles de Ceniza.

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter
Volver